新緑の美しい季節です

GWも終わりに近づいてまいりました。

今年も、貴重な時間を御室さのわで過ごしてくださるお客様が、
たくさん訪れてくださいました。
スタッフ一同、感謝の気持ちでいっぱいでございます

新緑が美しいこの季節も、
またお立ち寄りいただければ幸いでございます。

新年ご挨拶

明けましておめでとうございます。

穏やかな、暖かいお正月、皆様、ご機嫌よくお迎えのことと

お喜び申し上げます。

　1月５日より、さのわも、平成28年の営業を始めさせて

いただきました。

　どうぞ、本年も変わらぬご愛顧を賜りますよう、お願い申し上げます。

　

　京雑煮をご用意して、お待ち致しております。

　　　　

　御室　さのわ　一同　　

お煎茶の淹れ方

美味しいお茶を淹れるためには、茶葉の選定・管理は大切です。
それと同じくらい大切なことは、

「お湯の温度」

茶葉によって、適正温度は違います。
例えば、一般的なお煎茶の場合は、

約８０℃のお湯で1分強蒸らします。

沸騰したお湯を、使用する分だけ一度器に移し、

更にもう一度、違う器に移し変えます。

そして、茶葉の入った急須へ。

蓋をしたら1分強、揺すらずにそのまま置きます。

時間がきましたら、ゆっくりお茶碗に注ぎます。

最後の一滴までじっくりと・・・。

これで美味しいお茶がいただけます。