りんごのタルト

りんごのタルトが入荷しました。

名前は「アプフェルクーヘン」

ドイツ風のアップルタルトです。

青森産「紅玉」と長野産「名月」を合わせて作られた、

甘酸っぱいタルトです。

ほんの少しのシナモン、バニラ、ラムレーズンが、

より一層りんごの味を引き出してくれます。

表面は、自家製杏ジャムが塗ってあります。

当店のメニュー「ことか」

酸味を抑えた深煎り珈琲と「本日のケーキ」のセットで、

お召し上がりくださいませ。

単品で、日本茶ともお楽しみいただけます。

年末年始休業日のお知らせ

◆年末年始休業日のお知らせ◆

誠に勝手ながら

下記の日程でお休みさせていただきます。

12月29日(日）～平成26年１月6日(月）

＊12月23日(月）は祝日につき営業いたします。

「本日のケーキ」ご紹介

当店のメニュー「ことか」は、

酸味を抑えた深煎り珈琲とケーキのセット。

ケーキは、季節の果物を使ったものや

リンツァートルテなど、日によって違います。

「洋梨ラ・フランスのタルト」

洋梨自体の甘味を最大限に引き出した、

とてもとても美味しいタルトです。

きゅっと冷えた洋梨は、

プルンプルンできめ細かな口溶け。

しっとりした生地の下段はサクサク。

それらをあわせた舌触りが

なんとも言えない美味しさなのです。

今の季節しか味わえない一品を

是非ご賞味くださいませ。

「ガトーショコラ」

粉の配合を出来る限り控え、

なめらかな口溶けの良さを引き出した、

ビターな味わいです。

「リンゼール」

ヘーゼルナッツ生地にくるみを混ぜ込み

シナモンとクローブのスパイスを効かせて

フランボワーズジャムをサンドした

フランス版リンツァートルテです。

*単品で、日本茶との組み合わせも楽しんでいただけます。

＊日によってご用意できるケーキが違います。

2013秋の新商品「きぬかけ」ご紹介vol.6～抹茶～

2013秋の新商品「きぬかけ」ご紹介vol.6

最後のご紹介商品となりましたのは、
抹茶色の和紙テープが目印の「抹茶」です。

香り豊かな京都産のお抹茶を、

バニラ生地と合わせてマーブル模様に仕上げた焼き菓子です。

◆ごま・スノーボールとのセットに入っております。

今までご紹介いたしました「きぬかけ」6種のクッキーは、

当店でしかお買い求め頂けない、

御室さのわオリジナル商品です。

京都のお土産・手土産に是非ご利用くださいませ。

2013秋の新商品「きぬかけ」ご紹介vol.5～スノーボール～

2013秋の新商品「きぬかけ」ご紹介vol.5

今回は桃色の和紙テープが目印の「スノーボール」をご紹介いたします。

卵不使用。粉砂糖をまぶした優しい口溶けの焼き菓子です。

食感は「衛生ボウロ」に近い感じでしょうか。

ホロホロっと、お口の中で溶けていく感触がクセになります。

◆ごま・抹茶とのセットに入っております。

2013秋の新商品「きぬかけ」ご紹介vol.4～ごま～

2013秋の新商品「きぬかけ」ご紹介vol.4

今回は、紫色の和紙テープが目印の「ごま」をご紹介いたします。

ミャンマー・パラグアイ産の白ごまと黒ごまを生地に混ぜ込みました。

噛じった瞬間に、ごまの風味がお口の中に広がります。

ごまは国産が殆どなく外国産となりますが、

安心して召し上がっていただけるものを厳選しております。

＊スノーボール・抹茶とのセットに入っております。

2013秋の新商品「きぬかけ」ご紹介vol.2～ハートパイ～

2013秋の新商品「きぬかけ」ご紹介vol.2

今回は、水色の和紙テープが目印の

「ハートパイ」をご紹介いたします。

何層にも折り込んだパイ生地を、

サクサクした口当たりに焼き上げた

小さなハート型のミニパイです。

お菓子に使用している小麦粉・砂糖・バターは北海道産。

シンプルなゆえに上質感がはっきりと解ります。

どこか懐かしい焼き菓子を是非ご賞味ください。

◆アーモンド・黒糖くるみとのセットに入っております。