12.16.2011

年末年始休業日のお知らせ

京都の紅葉も散りはじめ、
銀杏の絨毯が、所々で見られます。

今日の京都市内は、陽射しの包まれながらも雪がちらほら・・・
冬の到来です。

御室さのわは、
12月30日(金)~平成24年1月5日(木)までお休みをいただきます。

新年は、
平成24年1月6日(金)10:00~
から営業させていただきます。


本日は月に一度の「パンの日」でした。
おかげを持ちまして、残りあと数個となりました。

次回は、平成24年1月20日(金) です。

12.09.2011

お年賀

お正月には、古より、新しい年の神様をお迎えして祀る習慣がございます。

お年賀は、お正月のご挨拶に訪問する際に「御歳魂」と称して、
年神様を祀る神棚や仏壇へのお供え物を
互いに持参した習わしが起源とされています。

それが手土産を持参するという形に変わり、
お子様へは「お年玉」、家人へは「お年賀」として贈られるようになりました。


御室さのわでは、
生チョコを求肥でくるんだお餅「こいし」を御用意しております。

冷凍保存できますので、年内にご準備いただけます。

こいし
 10個入 ¥1470


賞味期限・・・冷凍で14日間・冷蔵で7日間

お召し上がりになる1時間程前に自然解凍してください。



12.05.2011

お煎茶の淹れ方

美味しいお茶を淹れるためには、茶葉の選定・管理は大切です。
それと同じくらい大切なことは、

「お湯の温度」




茶葉によって、適正温度は違います。
例えば、一般的なお煎茶の場合は、

約80℃のお湯で1分強蒸らします。


沸騰したお湯を、使用する分だけ一度器に移し、

更にもう一度、違う器に移し変えます。

そして、茶葉の入った急須へ。

蓋をしたら1分強、揺すらずにそのまま置きます。


時間がきましたら、ゆっくりお茶碗に注ぎます。

最後の一滴までじっくりと・・・。


これで美味しいお茶がいただけます。

12.03.2011

おちょぼ(急須口キャップ)


本日皆様にお茶をお淹れしておりますスタッフです




御室さのわ取り扱い商品の御紹介です。


大切に扱っていても欠けてしまう事が多い、急須の口。
そんなデリケートな急須口を保護し、ホコリを避けます。
小さな帽子のような愛らしいデザインです。


おちょぼ 価格: ¥1050
サイズ: 約60mm×50mm×80mm
素材: 正絹   中綿:ポリエステル