抹茶のシュニッテン

「抹茶のシュニッテン」

きめの細かい抹茶入りスポンジに、

抹茶のバタークリームと、

手亡豆（てぼうまめ）のシロップ煮、

苦味の残る抹茶クリームを組み合わせた、

風味豊かなケーキです。

シュニッテンとは、

ドイツやオーストリアのお菓子用語で

「切り分けられたもの」や「切菓子」 などを意味するそうです。

手亡豆とは、

白いんげん豆の一種で、白あんの材料に用いられます。

手亡豆に到達した時、より一層「和」を感じられる素敵なケーキです。

当店のメニュー「ことか」

酸味を抑えた深煎り珈琲と「本日のケーキ」のセットで、お召し上がりくださいませ。

単品で、日本茶ともお楽しみいただけます。